.svg)
Знаете ли вы, почему сыр порой подают последним к столу, или в качестве десерта?
Все дело в пользе сыра для зубов.
Исследование, подтверждающее этот факт, было размещено в журнале General Dentistry. В нем участвовали подростки 12-15 лет, которых разделили на группы. Участники одной из них ели йогурт без сахара, второй – пили молоко, а третьей – ели сыр чеддер.
После приема пищи все ополаскивали рот водой, после чего у них замеряли уровень pH трижды – через каждые десять минут. У тех, кто ел йогурт и пил молоко, не было замечено изменений значения pH. А у подростков, которые ели сыр, наоборот, наблюдалось его стремительное падение.
Учёные пришли к выводу, что этот продукт нейтрализует повышенный кислотный фон в ротовой полости и замедляет рост бактерий. Кроме того, он содержит кальций, а это ключевой ингредиент минерала гидроксиапатита, укрепляющего зубы, а также казеин — сложный белок, участвующий в стабилизации эмали.
Состояние зубов в настоящий момент времени всегда можно проверить с помощью диагностики на приеме у стоматолога в стоматологии «Улыбка 32» в Шушарах. Записаться на прием можно онлайн или по телефону,